原水によって製造工程は
異なります。

ミネラルウォーターは「天然」「自然」といったイメージをもつ方が多いと思いますが、「日本のミネラルウォーターの製造基準」は以下のように定めています。

日本のミネラルウォーター基準

• 「ミネラルウォーター」は「清涼飲料水」に分類され、厚生省の規則では、原水は水道法の「水道水の水質基準」に見合う『飲用適』の水でなくてはならない。
• ミネラルウォーター類は、容器包装に充填し密栓または密封した後に殺菌するか、殺菌したもしくは濾過器等で除菌した原水を自動的に容器包装に充填し密栓または密封しなくてはならない。

除菌、殺菌の方法

【ナチュラルウォーター・ナチュラルミネラルウォーターは、加熱・滅菌による殺菌（除菌）方法のみ認められており、紫外線殺菌や人工的なミネラルの添加、原水の混合は認められていません。】

※金城の華はフィルター
による濾過のみの除菌